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皇冠现金官网:崇明老灶红烧肉 记忆中的味道

时间:2018-10-7 16:22:53  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  这有些事啊还真经不起念叨。  特别特别是在嘴馋的时候。  一碗老灶烧出来的红烧肉......  灶台是要有灶花的  灶膛是要烧柴火的  烧火的人是要这样的  肥猫是要偎灶的  青菜是要装小篮的  肥膘是要两指厚的  这才对嘛!  哪里哪里都对了嘛!!!  这就是到自己家了,捋...

  这有些事啊还真经不起念叨。

  特别特别是在嘴馋的时候。

  一碗老灶烧出来的红烧肉......

  灶台是要有灶花的

  灶膛是要烧柴火的

  烧火的人是要这样的

  肥猫是要偎灶的

  青菜是要装小篮的

  肥膘是要两指厚的

  这才对嘛!

  哪里哪里都对了嘛!!!

  这就是到自己家了,捋袖子开做。

  两斤半厚切五花肉

  小半碗家酿浊米酒

  一块老姜,爱切不切

  四勺白糖,多多益善

  两锅铲生抽一锅铲老抽

  冷锅小火这就滚上吧

  十五分钟香气四溢,开盖翻匀酱色,盖盖继续滚

  喜欢肉皮弹牙的,滚一小时。喜欢肉皮酥糯的,滚一个半小时。

  我喜欢哪个口感,你猜?

  端上桌的瞬间,整个世界安静了,只有温暖的烟火气和响亮的吞咽声。


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